高校食堂安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例
工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到:勤洗手,勤剪手指甲,勤洗澡理發(fā),工地食堂托管,勤洗衣服被褥,公司食堂托管,勤換工作服。開(kāi)餐前后要洗手,不用手抓食物,不用廢舊盒、袋饈食品出售,不隨地吐痰,學(xué)校食堂托管,操作時(shí)不吸煙,不面對(duì)他人或食品打噴嚏咳嗽,不用工作服或圍裙擦手擦臉,不穿工作服上廁所。
飲具衛(wèi)生:每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊(用)具是否處理干凈,用畢要洗刷干凈,做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無(wú)霉?fàn)€臭味。








食堂托管如何選擇
首先,合肥食堂托管,看承包商是否具備規(guī)?;?jīng)營(yíng)。
其次,是看承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟J健?/p>
第三,必須實(shí)地考查承包商的投資規(guī)模,慎重評(píng)估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。
選擇食堂托管的好處
一、為企業(yè)節(jié)約了成本,較少食堂員工的開(kāi)支,不需要食堂承包管理等。
三、減少了企業(yè)管理責(zé)任,也保證了后勤的服務(wù)質(zhì)量。
三、被托管的食堂是由專(zhuān)業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)和專(zhuān)業(yè)人員組成,更科學(xué)的保證員工的飲食可營(yíng)養(yǎng)搭配。
四、伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)企業(yè)要求,在確保營(yíng)養(yǎng)合理搭配前提下盡力滿(mǎn)足企業(yè)不同人員的口味需求。

